1、準備一些你喜歡吃的食物然后處理好，比如清理蝦 ， 切開蝦背，將姜、蒜瓣切片，蔥切斷，香菇切塊 ， 藕切片，茼蒿，香菜切斷 ， 然后腸和魚豆腐煮熟后撈出瀝干，蝦和魷魚煮熟后撈出瀝干 。
2、所有蔬菜焯水瀝干，鍋熱后倒入油 ， 放入配料和調(diào)味料，煸炒出紅油，放入蝦和魷魚，腸，魚豆腐 ， 鵪鶉蛋等翻炒均勻 。
【麻辣香鍋的做法】3、加入所有蔬菜，小火翻炒，撒入一點鹽 ， 拌勻關(guān)火即可 。
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