炒花蟹的做法：
食材用料:花蟹4個，姜，大蒜，蔥 ， 辣椒，鹽，花生油，醬油，生粉適量 。
花蟹輔料：白砂糖，豆粉 。
步驟：
1、花蟹洗凈 ， 切好 ?；ㄐ废锤蓛簦虚_備用 。姜，蔥 ， 蒜辣椒切碎備用 。
2、鍋里放入少量的油燒熱，加入姜，蔥，蒜辣椒，爆香，加入適量的鹽 。
【請問如何炒花蟹】3、花蟹加入爆香的鍋里，翻炒片刻，再倒入適量的水蓋上蓋子煮至熟透入味，用醬油跟生粉勾芡即可起鍋 。
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