【咸水湖里有魚嗎】內陸的咸水湖很多都有魚 ， 有的是本來就有，有的品種是人為流放的，這也跟咸水湖的鹽度有關系 。長白山天池水中除有少量微生物外原本無任何生物，但近幾年，天池中出現(xiàn)一種冷水魚：虹鱒魚 ， 此魚生長緩慢 ， 肉質鮮美 。據(jù)說天池中的虹鱒魚是北朝鮮在天池放養(yǎng)的 。能食用的咸水魚有很多，黃魚即黃花魚，有大黃魚 。小黃魚之別，肉質細嫩鮮美，肉多刺少，清蒸、紅燒皆宜 ， 名菜有網(wǎng)油魚、糟溜魚片、雪菜黃魚湯、鳳尾黃魚等 。帶魚肉細刻少，頭與內臟所占比例小，是經(jīng)濟類的大眾品種，有鮮的和威的兩種，前者味道更好，常做的菜肴有干煎帶魚、紅燒帶魚、桂花帶魚等 。
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