【面發(fā)不起來怎么補救】 如果時間充足，可以再加入一些酵母和面粉，再次發(fā)酵，如果趕時間，可以在面團上按下一個小坑，加入少量白酒再揉一下面團，或者蒸的時候在蒸籠里面放入一杯白酒 。
面發(fā)不起來怎么補救
面發(fā)不起來的原因可能是：一、酵母放置了較長時間，已經(jīng)失去了活性 。二、酵母的用量少了 。三、化開酵母的水溫太高，酵母已經(jīng)被燙死了 。
酵母是有保質期的，如果過期了，其活性便會降低，甚至沒有活性，購買的時候建議看一下保質期 。
也可以再加入一些面粉做成其他的美食，將面團揉得稍微硬一點，用來做面片兒或搓成細條下鍋炸 。
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