主料：
茄子2根、土豆1個(gè)紅蘿卜半根、尖椒1根 。
輔料：
蠔油3勺、油2勺、鹽少許、醬油少許 。
土豆茄子煲的做法步驟：
1、土豆、胡蘿卜切條，尖椒拍片；
2、茄子切條；
3、把茄子、土豆、胡蘿卜、尖椒按順序放入砂鍋中；
4、加入少許水，放入調(diào)味料：耗油、少許鹽、醬油，油 。開大火，等煮沸1分鐘后攪拌食物 。轉(zhuǎn)中小火悶，適當(dāng)攪拌下，以免糊鍋；
【請(qǐng)問土豆茄子煲怎么做】5、15分鐘后，基本就可關(guān)火，上菜 。
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