紅豆赤小豆區(qū)別：1、赤小豆細(xì)長(zhǎng)較扁，紅豆則為短圓柱形；2、赤小豆的種臍是白色，突出，而紅豆的種臍卻不明顯；3、赤小豆質(zhì)地堅(jiān)硬，難以煮爛，紅豆則更軟，容易出沙，口感綿密 。
豆沙包，紅豆奶茶是我們生活中經(jīng)常會(huì)吃到的東西，它們的原材料都是紅豆 。但與紅豆像孿生姐妹的赤小豆，大家能分辨出來嗎?下面一起來看看紅豆和赤小豆的區(qū)別：
1、口感
紅豆和赤小豆的口感是很不一樣的 。紅豆和赤小豆通常都是用來煮湯或者煮粥喝，紅豆煮制完之后會(huì)變得非常的粉糯，而且有豆子的清香 。但是赤小豆更加的硬，即使是浸泡了很長(zhǎng)時(shí)間，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的煮制，最終赤小豆還是一粒一粒的，顆粒分明，而且不會(huì)像紅豆一樣被煮開花，不容易爛 。
2、外形
如果說從顏色來看是很難區(qū)分紅豆和赤小豆的 。但是從外形來可以看出紅豆和赤小豆的區(qū)別，紅豆長(zhǎng)得較為飽滿，橢圓，個(gè)頭看起來也大 。赤小豆形狀則是細(xì)長(zhǎng)稍扁 。
3、種臍
【紅豆赤小豆區(qū)別 如何區(qū)分赤小豆和紅豆】種臍是種子成熟后從果實(shí)上脫落后留下的痕跡，實(shí)際上是與果實(shí)連接的位置 。赤小豆的種臍是白色，突出，而紅豆的種臍卻不明顯 。
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