據(jù)老人講，臘八蒜的蒜字 ， 和“算”字同音，這是各家商號(hào)要在這天攏賬，把這一年的收支算出來(lái) ， 可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚 ， “臘八算”就是這么回事 。臘八這天要債的債主子，要到欠他錢(qián)的人家送信兒，該準(zhǔn)備還錢(qián) 。
北京城有句民諺：“臘八粥、臘八蒜 ， 放賬的送信兒，欠債的還錢(qián) ?！焙髞?lái)有欠人家錢(qián)的，用蒜代替“算”字，以示忌諱，回避這個(gè)算賬的“算”字 ， 其實(shí)欠人家的，終究是要還的 。
【臘八蒜的由來(lái)與傳說(shuō)】泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴(yán)，至除夕啟封 ， 那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來(lái) ， 是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨(dú)特 。
推薦閱讀
- 諾貝爾的貢獻(xiàn)
- 為什么qq空間的圖片打不開(kāi) 為什么qq空間圖片打不開(kāi)
- 諾貝爾的生平簡(jiǎn)介要英文的
- 我的俠客怎么進(jìn)劍冢
- word與pdf的區(qū)別 word和pdf有什么區(qū)別
- 姓沈的歷史名人
- 愛(ài)奇藝的面對(duì)面快傳在哪里 蘋(píng)果手機(jī)愛(ài)奇藝怎么面對(duì)面快傳
- Ryzen5配什么主板好？三款適合銳龍Ryzen5搭配的主板推薦
- 請(qǐng)問(wèn)大鋪腌面的醬汁怎么做
- 美瞳怎么減少危害