【請問棒魚怎么做好吃啊】干炸棒魚 。
材料：棒魚200克 。調(diào)料香油二分之一大匙，精鹽三分之一小勺，味粉二分之一小勺，胡椒粉1小勺，淀粉適量 。
做法：
將棒魚開膛，去除內(nèi)臟 ， 洗滌整理干凈，在魚身兩側(cè)剞“斜直刀紋”加入精鹽、味精、胡椒粉腌制入味，用竹簽從嘴部穿入備用 。油鍋上火至六成熱，將腌制好的棒魚，兩面沾一層干淀粉，放入油中炸透，見呈金黃色時，撈出裝盤即可 。口味變化炸好的棒魚撒上孜然、辣椒粉、精鹽、味精調(diào)成的味粉，則稱為干炸孜然棒魚 。
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