1、個(gè)頭較大的扒皮魚，內(nèi)外都洗凈 。
2、兩面都切上花刀（好看，好入味） 。
3、放入30克孜然烤肉料 。
4、抓拌均勻后腌制2小時(shí) 。
5、鍋里放適量油，放入魚，中小火煎，煎的時(shí)候蓋蓋 。
【扒皮魚怎么做好吃 扒皮魚好吃的做法】6、兩面各煎3分鐘左右，煎到表面金黃即可 。

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