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冰粉可以代替白涼粉做果凍嗎

冰粉是可以代替白涼粉制作果凍的 , 不過在制作的時候要掌握正確的方法 。冰粉是中國云南、貴州地區(qū)一道著名的小吃 , 外形透明 , 呈半固體狀 , 口感爽滑美味 。而白涼粉是中國南方的地區(qū)一種著名的小吃 , 以植物涼粉膠等原料制成 。
冰粉可以代替白涼粉做果凍嗎

冰粉可以代替白涼粉做果凍嗎



【冰粉可以代替白涼粉做果凍嗎】 白涼粉雖產(chǎn)地、原料跟冰粉都不同 , 但制后成品跟冰粉一樣 , 外形透明 , 呈半固體狀 , 口感嫩滑爽口 , 因此 , 冰粉可以代替白涼粉做果凍 。
冰粉主原料產(chǎn)自冰粉樹 , 冰粉樹學(xué)名假酸漿 , 又稱珍珠蓮 , 冰粉樹 , 原產(chǎn)于秘魯 , 國內(nèi)主要分布云南、廣西等地 , 冰粉這道美味的小吃也是起源于此 。
在華南地區(qū) , 白涼粉是用涼粉草和大米做成 , 在其他地方 , 白涼粉則是用綠豆淀粉、豌豆淀粉、紅薯淀粉等各類食物淀粉制成 , 口感大致上相同 。

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