把蓮藕切成小塊后，浸泡在水中，然后加入少量白醋和一小勺鹽，用手翻洗幾次，讓白醋和食鹽充分溶解蓮藕的黑泥，等待5分鐘之后，用清水沖洗干凈就可以了 。
蓮藕
蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目，喜溫，不耐陰，不宜缺水 。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜 。
【蓮藕里面的黑泥怎么樣去除掉】 蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產(chǎn)蓮藕，屬于水八仙之一 。蓮藕喜溫暖，15℃以上種藕才可萌發(fā)，生長旺盛期要求溫度20-30℃，水溫21-25℃ 。
蓮藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長 。長江以南多在3-4月上旬栽種，北京地區(qū)多在5月上旬栽種 。
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