1、準(zhǔn)備好用料 。主料：豬肉200克，胡蘿卜30克，餛飩皮250克，河蝦80克；輔料：鹽2克，料酒半湯勺，蔥2棵，雞精1克 ， 麻油半勺 。
2、肉是超市就絞好的 ， 胡蘿卜切碎，河蝦剝?nèi)?，剁?。
【三鮮小餛飩怎么做】3、加入鹽和料酒，攪打至有黏性 。
4、取一張小餛飩皮，包入肉餡，隨意捏成形 。
5、水燒開后 ， 放入小餛飩，煮至浮起后，在燒一會(huì)就可以撈起了 。
6、碗里提前加入鹽、蔥花和雞精 。
7、沖入湯水 ， 倒入燒好的小餛飩，淋上麻油即可 。
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