核心功效
保護(hù)視力、保護(hù)心腦血管、美容護(hù)膚、預(yù)防便秘 。
開心果的簡(jiǎn)介
開心果又名阿月渾子，為漆樹科黃連木屬的多年生落葉果樹 。野生種起源于中亞和西亞山區(qū)，西亞栽培最早，有3500年栽培歷史，中亞栽培歷史有2000年，歐州栽培最早的是意大利，有1500年歷史 。1854年開心果被引種到美國(guó)的加利福尼亞，1970年開始在美國(guó)大量栽培 ?，F(xiàn)在世界主產(chǎn)國(guó)有美國(guó)、土耳其、伊朗、希臘、敘利亞、阿富汗等國(guó) 。我國(guó)在唐代由波(伊朗)引入，栽培歷史有1300年左右 。
功效與作用
1、保護(hù)視力：開心果中的綠色部分其實(shí)是含有葉黃素，葉黃素能夠幫助改善視力，幫助眼睛的抵御光線的損害，解釋疲勞與提高人體的免疫力 。
2、保護(hù)心腦血管：開心果中的脂肪含量比較高，開心果中的油脂大部分是油酸，油酸就是一種不飽和脂肪酸，能夠降低血液中的膽固醇，有益于心腦血管的健康 。
3、美容護(hù)膚：開心果中含有維生素e，維生素e有助于保護(hù)皮膚，預(yù)防衰老，增強(qiáng)皮膚的彈性，美容護(hù)膚 。
4、預(yù)防便秘 。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，助于機(jī)體排毒能夠幫助預(yù)防便秘 。有益于腸道的健康 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
腹瀉者、高血脂者 。
不宜同食
開心果不可與黃瓜搭配食用，開心果油脂含量較高，而黃瓜性涼，一同食用容易導(dǎo)致腹瀉 。
開心果的食用方法
開心果巧克力
【開心果的功效與作用 開心果的功效與作用是什么】先將開心果去殼；然后把巧克力切碎放入小碗中隔熱水融化，加入少許甜酒攪拌均勻；放入開心果仁繼續(xù)攪拌；趁巧克力還沒(méi)有凝固的時(shí)候，用小勺少量多次勺出放入錫箔紙上，并冷藏；20分鐘后取出就可以吃了 。
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