食用油標準：酸價：花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4，棉籽油≤1；過氧化值：花生油、葵花油、米糠油≤20，菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12；浸出油溶劑殘留量≤50 。
【食用油標準 食用油檢測標準】
食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂，常溫下為液態(tài) 。食用油將按質(zhì)量由高到低，分為一級、二級、三級、四級4個等級 。食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空氣，三怕高溫，四怕進水 。因此，保存食用油要避光、密封、低溫、防水 。
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