金酒 ， 又名松子酒或琴酒 ， 是世界第一大類的烈酒 。金酒是以谷物等為原料 ， 經(jīng)糖化、發(fā)酵后 ， 放入蒸餾酒器中蒸餾 ， 然后再將杜松子果與其他的香草類加入蒸餾酒器中 ， 再進行第二次蒸餾后釀制而成的一種烈酒 。
【琴酒是什么酒 琴酒是一種怎樣的酒】
金酒按口味風格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒 。金酒誕生于荷蘭 ， 成長在英國 ， 是雞尾酒中使用最多的一種酒 。金酒具有芳芬誘人的香氣 ， 無色透明 ， 味道清新爽口 ， 并且是調(diào)配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種 。在我國 ， 金酒最早是上個世紀30年代由北京上義葡萄酒廠生產(chǎn)的 。金酒銷售最盛時期在1946年 ， 尤其在來華美國人中極為暢銷 ， 有的還被帶回美國去 。
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