絲瓜（學(xué)名：Luffa cylindrica（L.） Roem. ），涼性，葫蘆科絲瓜屬植物 。
【絲瓜屬性】絲瓜屬一年生攀援藤本，莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛；卷須稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧；葉柄粗糙，近無(wú)毛；葉片三角形或近圓形，通常掌狀5-7裂，裂片三角形上面深綠色 ， 粗糙，有疣點(diǎn)，下面淺綠色，有短柔毛 ， 脈掌狀，具白色的短柔毛 。雌雄同株 。性喜溫，耐熱，喜濕，怕干旱 。中國(guó)南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區(qū) 。
品種：絲瓜常見(jiàn)栽培品種有：蛇形絲瓜和棒絲瓜 。蛇形絲瓜又稱線絲瓜，瓜條細(xì)長(zhǎng)，有的可達(dá)1米多，中下部略粗，綠色 ， 瓜皮稍粗糙，常有細(xì)密的皺褶，品質(zhì)中等 。棒絲瓜又稱肉絲瓜，瓜棍從短圓筒形至長(zhǎng)棒形，下部略粗，前端漸細(xì)，長(zhǎng)35厘米左右，橫徑3-5厘米，瓜皮以綠色為主 。
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