因?yàn)樘貏e鮮嫩的油菜一般還沒有成熟 ， 可能還會(huì)有農(nóng)藥殘留 ， 可能會(huì)對(duì)人體健康造成傷害 。油菜 ， 一般指歐洲油菜 ， 是十字花科、蕓薹屬草本作物 ， 原產(chǎn)于歐洲 ， 現(xiàn)在世界各地廣泛種植 。
油菜
歐洲油菜在中國各地廣泛種植 ， 經(jīng)過多代繁衍 ， 雜交出適應(yīng)不同生長條件、具有不同特點(diǎn)的多個(gè)品種 。
歐洲油菜主要被當(dāng)作油料作物 ， 綠色部分和肉質(zhì)根可作為蔬菜食用 ， 有的時(shí)候也被當(dāng)作動(dòng)物飼料來使用 。
【為何不能選特別鮮嫩的油菜】 歐洲油菜是一個(gè)非?！澳贻p”的物種 ， 約12500到6800年前 ， 它由白菜和甘藍(lán)天然雜交、自然加倍而形成異源四倍體 。
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