小米不需要泡一夜 ， 一般浸泡半個小時左右就可以了 ， 如果泡一夜 ， 小米會過于軟爛 ， 其中的營養(yǎng)成分也會流失 ， 口感也會比較差 ， 而且如果溫度比較高 ， 小米還可能會發(fā)酵 ， 出現(xiàn)腐爛、有酒味等現(xiàn)象 。
小米泡一夜再煮可以嗎
小米在煮之前也可以不泡 ， 浸泡只是為了讓小米吸收水分變軟 ， 縮短烹煮的時間 。
長時間浸泡的小米 ， 容易滋生細菌 ， 出現(xiàn)變質腐爛 ， 如果已經(jīng)變質不建議再食用 ， 以免導致身體出現(xiàn)不適 。
【小米泡一夜再煮可以嗎】 用普通的電飯煲煮小米粥 ， 一般煮30分鐘左右就可以熬制得比較濃稠了 。
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