主料：
排骨、土豆、豆瓣醬、干辣椒、姜、蒜、花椒、八角 。
做法：
1、把料提前弄好；
2、用料酒、姜、蒜把排骨腌制一小時；
3、用開水把腌制好的排骨煮熟；
4、把煮好的排骨撈起；
5、把之前備好的底料用火爆炒一下，然后把煮好的排骨倒入鍋內(nèi)繼續(xù)爆炒一會；
6、加入適量的開水，開始煮，大火燉15至20分鐘；
【排骨火鍋怎么做好吃】7、熬好后直接出鍋放到火鍋架上，燒開后就可以開吃了 。
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