【芹菜反季節(jié)高產軟化栽培技術】芹菜軟化栽培是培土軟化 ， 經過軟化后的芹菜 ， 葉柄柔嫩 ， 氣味減淡 ， 質地細脆 ， 食之口感好、品質佳 。芹菜軟化栽培關鍵是培土時間要適宜 ， 過早培土因氣溫高易腐爛 。一般月均氣溫降到10℃左右 ， 植株高度25厘米左右時開始培土 ， 因培土后不再澆水 ， 故在培土前要連續(xù)澆3次大水 ， 滿足培土后植株旺盛生長對水分的需要 。選擇晴天下午葉面上沒有水時培土 。用土要細碎 ， 沒有土塊雜質 ， 也不能混入糞肥 ， 以免引起腐爛 ， 每隔2～3天培1次 ， 一般要培4～5次 ， 每次培土厚度以不蓋住心葉為宜 ， 最后培土總厚度為17～20厘米 ， 溝栽行距寬的總厚度可達30厘米左右 。經過軟化栽培的芹菜 ， 葉柄白嫩 ， 品質提高 ， 同時培土還具有防寒作用 ， 可適當延遲采收期 ， 增加產量 。
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