【肉餡打水多少與肉餡粗細(xì)有關(guān)嗎】1、肉餡打水多少與肉餡粗細(xì)無(wú)關(guān) ， 只是與肉餡的老嫩有關(guān) 。
2、可以根據(jù)自家用肉餡做什么再定奪，瘦肉多可打的多，肥的多就打的少 。
3、肉餡剁好之后用筷子安一個(gè)方向攪 ， 邊攪邊加水，一點(diǎn)一點(diǎn)地加，使勁攪，不能反著攪 ， 要一直一個(gè)方向攪，和出餡來(lái) 。
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