【肉糜燉蛋怎么做啊】肉糜燉蛋所需材料為雞蛋兩只（約100克左右）、肉糜100克、黃酒5克、精鹽4克、味精2克、清水400克，做法如下：
肉糜放進(jìn)盆中不停攪拌 ， 按照一個方向攪拌；攪拌過程中加如適當(dāng)?shù)狞S酒、醬油、雞蛋；當(dāng)肉質(zhì)松軟時放入鹽、雞精，繼續(xù)攪拌；放入蒸碗，隔水中大火蒸30分鐘即可 。
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