西餐主菜有：1、扒類別：牛排，羊排，豬排，雞排，魚排 。2、粉類別：意粉，烤千層皮面食 。3、烤類別：烤牛肉，烤豬肉，烤羊肉，烤雞，法式烤派 。4、油炸類別：炸魚，炸蝦，炸面包糠牛肉 。5、西式煎蛋餅 。6、蔬菜類：以西蘭花，椰菜花，土豆，紅蘿卜等為主 。
【西餐主食有哪些 西餐主食有哪些類】
什么是西餐西餐，顧名思義是西方國家的餐食 。西方國家，是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲 。
西餐其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調(diào)味料 。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等 。
西餐這個詞是由于其特定的地理位置所決定的 。"西"是西方的意思 。一般指歐洲各國 。"餐"就是飲食菜肴 。西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長形桌臺為臺形 。
西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，供應方便等 。正規(guī)西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐后甜品及飲品 。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜肴 。
西餐禮儀1、最得體的入座方式是從左側入座 。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了 。
就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳 。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄 。將餐巾對折輕輕放在膝上 。
2、使用刀叉進餐時，從外側往內(nèi)側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其切成小塊，用叉子送入口中 。使用刀時，刀刃不可向外 。進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上 。
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