澆水 生姜喜濕潤而不耐旱，一般以淺鋤松土后澆水為宜 。如遇干旱，應(yīng)增加澆水次數(shù)，但不可大水漫灌 。9月份是生姜根莖生長的最佳時期，對水分需求明顯偏多 。澆水以7～10天1次為宜，雨水偏多時少澆 。澆水時間應(yīng)以早上和傍晚為宜，中午盡量不要澆水 。
追肥 生姜生長期長，需要的肥量較大，特別是生姜生長中后期的需肥量約占整個生育期的80% 。在立秋后，結(jié)合拔除雜草或拆姜棚來進行追肥，要求肥料充足、營養(yǎng)全面、肥效持久 。在姜苗北側(cè)距植株基部15～20厘米處開一施肥溝，深度為10厘米，畝施腐熟的豆餅70～80公斤或腐熟糞干500公斤，另加氮、磷、鉀三元復(fù)合肥30公斤，將肥料均勻撒播在施肥溝后覆土，然后澆透水 。9月上中旬，當姜苗具有6～8個分杈時，此時是根莖迅速膨大期，可根據(jù)植株長勢，酌情進行追肥，稱為“補充肥” 。這次追肥一方面促使莖葉茂盛，使生姜根莖迅速膨大；另一方面可以防止生長后期脫肥而導(dǎo)致莖葉早衰，影響產(chǎn)量 。畝施氮肥4～5公斤 。結(jié)合追肥，及時補充硼肥、鋅肥等微肥，一般畝追施硫酸鋅2公斤、硼砂1公斤，對提高生姜的產(chǎn)量和品質(zhì)具有非常重要的作用 。
【生姜中后期管理抓四點】防病治蟲 姜瘟病是生姜生產(chǎn)上的一種毀滅性病害，也是影響生姜產(chǎn)量的一大因素 。應(yīng)以綜合防治措施為主，可采用輪作換茬；挖排水溝，排水防澇；發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，并用石灰打點做標，待生姜收獲后，將此處土壤深埋處理 。主要害蟲有生姜螟蟲、甜菜夜蛾、生姜薊馬等，要定期及時觀測蟲情，在大發(fā)生前搞好藥劑防治 ?？捎眠料x啉或阿維菌素等藥劑噴霧防治，每7～10天防治1次 。
適時收獲 在河北省中部地區(qū)，露地種植生姜的最佳收獲期應(yīng)在10月20～25日，唐山、秦皇島等冀東地區(qū)可適當提早1周收獲，此時收獲生姜既不會凍傷姜塊，又可充分利用生姜后期增產(chǎn)這一黃金時期 。因此，一定要掌握最佳的收獲時機，切不可過早收獲，為便于儲藏和養(yǎng)分的回流，可留3厘米左右的莖稈促進營養(yǎng)回流 。
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