【為什么好水能提高茶湯的色香味】山泉水能提高茶湯的色、香、味 。山上泉眼產(chǎn)生的天然水，是我國民間特別認知的一種飲用水 。普遍認為山泉水是飲用水中的極品，陸羽在其著作《茶經(jīng)》中指出 ， 山水上 ， 河水中 ， 井水下，認為用來泡茶的水，以自山中流出的山泉水最佳 。
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