常溫浸泡時(shí)間一般為：
夏季6-9小時(shí)，秋季8-12小時(shí)，冬季11-16小時(shí) 。
以上時(shí)間并不是是絕對的要看豆的干濕程度，如果豆子較干可適當(dāng)延長時(shí)間 。
【泡黃豆的時(shí)間】黃豆中具有防癌功效的五種物質(zhì):
蛋白酶抑制素；肌醇六磷酸酶；植物固醇；皂甙；異黃銅 。
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