準備材料:羊筋、肉丸、肉塊、土豆塊、姜粉、胡椒粉、鹽、味精、蔥段 。
做法如下:
1、洗凈除去膻味的羊筋 。
2、用羊湯或雞湯燒燉，加入適量姜粉、胡椒粉、鹽、味精、蔥段 。
【青海三燒的做法】3、待羊筋入味后，選用煮熟的精肉切成肉丸大小的塊，將油炸的肉丸和土豆塊同時入鍋 ， 略加芡汁，即可出鍋 。
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