可以的，建議最好不要放醋，菜加熱后會加速醋酸與菜的化學反應，醋酸會大大破壞胡蘿卜素含量，而芹菜屬于綠色蔬菜 ， 加熱烹制過程中，營養(yǎng)物質和葉綠素在醋酸的作用下會被破壞 ， 使綠色蔬菜迅速變成黃褐色，既破壞了菜肴的美感，又使菜肴營養(yǎng)價值降低 。
【青蘿卜與芹菜葉可以一起吃嗎】芹菜炒蘿卜絲的做法： 材料：芹菜 1把 。蘿卜2段、蝦皮適量、鹽適量、黑胡椒粉適量 。步驟：
芹菜切段，浸泡在水中30分鐘洗凈的蘿卜絲和芹菜蝦皮適量鍋燒熱 ， 下蝦皮略炸倒入蘿卜芹菜絲加入鹽和黑胡椒粉，出鍋時臨少許麻油 。
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