如何才能種出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的韭菜呢？現(xiàn)將露地韭菜春季管理要點(diǎn)介紹如下：
一、施足有機(jī)肥
春季施足有機(jī)肥，是露地韭菜一年生產(chǎn)中的大事 。春季是露地韭菜施肥的最好季節(jié)，由于其生長(zhǎng)期很長(zhǎng)，需要大量肥料供給，所以春季要開溝施足一年的有機(jī)肥 。施入豆餅、芝麻餅、棉籽餅等長(zhǎng)效全能肥料摻和腐熟的有機(jī)肥，深度15～20厘米，然后覆土踩實(shí)，松土，平整畦子，清除枯葉，表面撒上2厘米厚沙子，有利于割除韭菜，長(zhǎng)韭菜莖 。然后大水澆透一次，防止施肥后“透風(fēng)” 。
二、中耕松土
韭菜返青后應(yīng)及時(shí)清除地上部枯葉雜草，耬平畦面，整理畦埂，使植株基部能較好地接受陽光，提高地溫，促進(jìn)萌芽 。中耕松土，可以提高土溫，促苗生長(zhǎng)，防除雜草 。每次收割后，都要中耕松土，耬平畦面，并隨植株的生長(zhǎng)逐步培土 。
三、肥水管理
韭菜澆水次數(shù)和澆水量的大小要根據(jù)當(dāng)時(shí)天氣和土壤墑情而定 。土壤墑情好時(shí)，可在收第一刀后再澆水 。韭菜除施用底肥外，還需“刀刀追肥”，即每次收割后都要追肥1～2次 。追肥應(yīng)在收割后3～4天進(jìn)行，待收割的傷口愈合、新葉長(zhǎng)出時(shí)施入，收割后立即追肥易造成肥害 。追肥應(yīng)以速效氮肥和人糞尿?yàn)橹?，可隨水施入或開溝施入，糞稀水必須充分腐爛，以防蛆害 。
四、韭菜剔根、培土
【露地韭菜春季如何管理】對(duì)于三年以上的韭菜植株，還需進(jìn)行剔根、培土等管理 。一是剔根，在韭菜萌發(fā)前進(jìn)行，用鐵棍將根部土壤挖松，深寬各6厘米左右，將每叢中株間土壤剔出，深達(dá)根部為止，露出根莖，剔除枯死的根蘗和細(xì)弱的分蘗，并將挖出的土壤攤于行間晾曬，然后再捏攏根莖，填入細(xì)土埋好 。二是培土，培土應(yīng)在新根萌發(fā)前進(jìn)行，培土厚度隨跳根的高度而定，一般每年培土3～4厘米厚 。要求將土質(zhì)肥沃的沙壤土，過篩后堆在向陽處曬暖后使用 。
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