【青菜怎么燉肉】用料：五花肉500克，青菜6棵，粉絲適量，香蔥適量，生姜適量，料酒少許，醬油少許 ， 味噌醬少許，糖少許，雞精少許 。
五花肉切塊焯水后 ， 洗凈浮沫備用；蔥挽結(jié)，姜拍松；青菜洗凈切段，粉絲泡好；鍋內(nèi)熱油 ， 六成熱時下入五花肉煸至微黃，下入料酒，醬油，味噌醬，糖，等肉完全上色后，一次性倒足開水，大火燒開后 ， 改小火燉一個半小時；加入粉絲；加入青菜，等粉絲吸足湯汁，青菜軟爛時，即可 。
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