雙孢菇菌絲長滿料層接近床底時，就可覆土 。采取稻田土和草炭土混合一次性覆蓋，覆土厚度3.5-4厘米為宜 。覆土材料必須消毒 。
覆土一天后進入覆土后的管理期 。管理的重點是促控結合，最終使土層菌絲發(fā)足發(fā)粗，為出菇做好準備;另一方面要控制好“吊菌絲”部位，既不能讓菌絲過早地扭結出菇，也要控制住土層菌絲徒長，防止冒菌絲 。室溫維持在21℃～22℃，床溫維持在24℃～25℃ 。當菌絲布滿覆土表面80%時要立刻降溫，控制在16℃～18℃，促使蘑菇原基形成 。
【雙孢菇覆土及覆土后的管理】
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