蘑菇用手撕成小塊，洗凈，控干水分；蔥姜切末；熱鍋下油放入少許蔥姜末熗鍋，再放入蘑菇翻炒至蘑菇變軟；放入剩下的蔥姜末，加水，鹽，五香粉翻炒均勻大火燒開；轉(zhuǎn)中火蓋燜5分鐘；再加少許水淀粉勾芡 。撒上香菜末出鍋即可 。
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