用蕎麥粉加雞蛋調(diào)可以做櫻桃蕎麥薄餅卷 。主料：小麥面粉15克、苦蕎麥粉50克、櫻桃35克、雞蛋一個 。調(diào)料：鹽3克、牛奶75克 。做法如下：
【蕎麥粉可以加雞蛋一起調(diào)嗎】1、將低筋面粉過篩后，與蕎麥粉、雞蛋和鹽一起混合，再加入牛奶以刮面刀拌勻成面糊；
2、櫻桃對切去籽，備用；
3、舀2大匙的面糊倒入平底鍋中，并以湯匙背將面糊攤開成薄的圓片狀，以小火煎烙約1分鐘 ， 在表面尚末完全煎熟之前排入櫻桃；
4、將薄餅卷起成圓柱狀，續(xù)煎1分鐘使重疊處固定即可 。
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