【巧克力能抗氧化】科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黑巧克力有助抗氧化，降低壞膽固醇，促進(jìn)血液流通 ， 遠(yuǎn)離心臟病，還能搶救記憶力，一篇刊登在《美國臨床養(yǎng)學(xué)期刊》的研究指出，巧克力中的可可含有的類黃酮素是一種強(qiáng)力抗氧化物，抗氧化能力是維生素E的50倍 ， 維生素C的20倍，并且能夠調(diào)節(jié)免疫力，類黃酮大量存在于可可豆、水果、蔬菜、茶、葡萄、種子或是植物根部 。
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