【龍眼發(fā)芽了能吃嗎】
龍眼發(fā)芽了不能吃 。龍眼果核發(fā)芽之后其營養(yǎng)和口感都會大打折扣，而且一般購買到的發(fā)芽鮮龍眼，通常都是放置時間太長的，其中可能還含有大量的細(xì)菌等微生物，如不慎食用，會危害到身體健康，建議不吃為宜 。
龍眼營養(yǎng)價值：
龍眼的果肉中含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、維生素C、煙酸和維生素K等多種營養(yǎng)成分，同時還含有灰分、鈣、磷等微量元素 。其中，煙酸和維生素K的含量很高，是其他水果少有的 。龍眼的糖分很高 ， 包括可以被人體直接吸收的葡萄糖 。
龍眼肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、維生素A、維生素B等物質(zhì)，可以營養(yǎng)神經(jīng)和腦組織，從而調(diào)整大腦皮層功能，對神經(jīng)性、貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌，頭暈失眠 ， 神經(jīng)衰弱，健忘和記憶力下降等具有顯著療效 。
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