淺水魚又稱為淡水魚 ， 淡水養(yǎng)殖的四大家魚是指最為中國人所熟悉的四種食用魚類 。分別是青魚、草魚、鰱魚、鳙魚 。經(jīng)過一千多年的人工選擇成為優(yōu)良的水產(chǎn)品種 。在中國的淡水養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)中 ， 四大家魚一直占據(jù)主要位置 。四大家魚的產(chǎn)量約為淡水魚類總產(chǎn)量的百分之八十 ， 長江產(chǎn)區(qū)最高時(shí)魚苗產(chǎn)量達(dá)300多億尾 。
【淺水魚有哪些】四大家魚都屬于鯉形目，鯉科 。由于這四類魚生長迅速，抗病力強(qiáng)的共同特點(diǎn)，適于作為大眾食用魚 。而且四大家魚的生長拐點(diǎn)年齡均比其性成熟年齡大2至3齡，性成熟后仍會繼續(xù)生長 。
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