【薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些】1、薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時(shí)間；
2、含有的香味木昔，可降低毛細(xì)血管的滲透性，起到治療毛細(xì)血管性出血的作用；
3、含有的乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物 ， 不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用；
4、所含的橙皮甙能夠消炎抗菌，有增強(qiáng)體內(nèi)維生素C含量的作用，預(yù)防凍傷，并抑制眼晶狀體的醛還原酶 。
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