螃蟹上氣以后小一點(diǎn)的蒸12分鐘就可以，稍大一點(diǎn)的蒸15分鐘 。蒸螃蟹不可用熱水蒸，一定要冷水上鍋蒸 。用冷水蒸螃蟹，鍋內(nèi)的溫度慢慢升高，螃蟹不會一下子感覺很燙，就不會因過度掙扎而導(dǎo)致蟹黃外流或是把腿弄斷了，而且用冷水蒸螃蟹，可以保持螃蟹的水分，鎖住螃蟹的鮮味，蒸出的螃蟹也更加鮮美可口 。
挑選螃蟹的方法1、看顏色：新鮮優(yōu)質(zhì)的螃蟹外殼干凈，顏色呈青灰色，看起來也非常有光澤，腹部潔白且略帶黃色 。
2、碰眼睛：新鮮的大螃蟹放在水盆中會吐泡泡，這時可以看它的眼睛，輕輕碰一下，如果迅速回縮那就是新鮮的大螃蟹 。
【螃蟹上氣以后蒸幾分鐘 螃蟹上氣以后還要蒸幾分鐘】3、挑肚子厚的：看螃蟹后面的殼，看螃蟹后面，殼被頂?shù)迷礁?，螃蟹的肚子越厚，說明里面的膏越多 。
推薦閱讀
- 電腦上嗶哩嗶哩怎么下載視頻
- oppo右上角有個方框帶圓圈
- 抖音上怎么把一張照片怎么做成視頻
- 釘釘上課學(xué)生聽不到聲音
- 鍵盤上標(biāo)點(diǎn)符號怎么打出來
- iPhone11上拉菜單不見了
- 暖氣進(jìn)水管不熱的原因
- 暖氣片尾組不熱
- 高溫天氣重視獼猴桃肥水管理
- 華為天氣怎么放不到桌面