因?qū)ＶT曾在太湖邊學(xué)燒魚之術(shù)，后人把他奉為“廚師之祖”，舊時(shí)城內(nèi)居民時(shí)常前往焚香祭奠 。如今蘇杭一帶的名菜“糖醋魚”乃“糖醋黃河鯉”的簡(jiǎn)稱或俗呼，就是‘全炙魚’(有稱‘全魚炙’者)的傳承及代表，而它的發(fā)明者正是教專諸做魚的人，春秋時(shí)期名廚太和公(或太湖公) 。
軼事典故
懼內(nèi)
伍子胥看見專諸正要跟很多人打架，妻子出來叫他，他馬上就乖乖回家了 。伍子胥很奇怪：一個(gè)萬夫莫當(dāng)?shù)拇髠b客，怎么會(huì)怕一個(gè)女人?于是便趕上前去詢問原因，專諸告訴他：能屈服在一個(gè)女人手下的人，必能伸展在萬夫之上 。“懼內(nèi)”一詞始于專諸 。
魚腸劍
魚腸劍，一名魚藏劍 。為專諸刺吳王僚所用的匕首 。傳說刀身上有如魚鱗般的紋路，是打造時(shí)程式繁多所致，目的是為了能一舉刺破吳王外衣內(nèi)所穿的護(hù)甲 。又因其最終藏于魚肚中，所以被稱為“魚腸劍” 。
據(jù)《越絕書》記載，鑄劍大師歐冶子曾為越王勾踐鑄了五柄寶劍 。他使用了赤堇山之錫;若耶溪之銅，經(jīng)雨灑雷擊，得天地精華，制成了五口劍，分別是湛盧、純鈞、勝邪、魚腸和巨闕 。魚腸劍既成，相劍本領(lǐng)尤如通靈的薛燭被請(qǐng)來相劍 。他說魚腸劍“逆理不順，不可服也，臣以殺君，子以殺父 。”后來越國(guó)進(jìn)獻(xiàn)寶物給吳國(guó) 。
【專諸刺王僚的故事，刺客專諸的生平事跡資料】《史記·刺客列傳》中并未直言這把寶劍之名，僅以“匕”稱之;而成書年代略晚的方志史書《越絕書》(東漢·袁康、吳平編撰)，已明確指稱此劍名曰“魚腸劍” 。
歷史評(píng)價(jià)
唐雎：“夫?qū)ＶT之刺王僚也，彗星襲月;聶政之刺韓傀也，白虹貫日;要離之刺慶忌也，倉(cāng)鷹擊于殿上 。此三子者，皆布衣之士也，懷怒未發(fā)，休祲降于天 。”司馬遷：“自曹沫至荊軻五人，此其義或成或不成，然其立意較然，不欺其志，名垂后世，豈妄也哉!曹沫盟柯，返魯侵地 。專諸進(jìn)炙，定吳篡位 。彰弟哭市，報(bào)主涂廁 。刎頸申冤，操袖行事 。暴秦奪魄，懦夫增氣 。”
劉向：“專諸手劍摩萬乘，刺吳王，尸孽立正，鎬冠千里 。”
司馬貞：“專諸進(jìn)炙，定吳篡位 。”
袁枚：“專諸與人斗，有萬夫莫當(dāng)之氣，聞妻一呼，即還，豈非懼內(nèi)之濫觴乎?”
后世紀(jì)念
專諸塔是一座喇叭形的小塔，塔在一間房子里，位于無錫市大婁巷，相傳是闔閭替他葬的優(yōu)禮墓 。因?qū)ＶT曾在太湖邊學(xué)燒魚之術(shù)，后人把他奉為“廚師之祖” 。舊時(shí)城內(nèi)居民時(shí)常前往焚香祭奠 。1966年被拆除 。
蘇州城西部有專諸巷，是一條緊挨內(nèi)城河和城墻的巷子，南通金門，北達(dá)閶門 。相傳因?yàn)閷ＶT墓在此，故得名 。其后專諸巷一帶逐漸發(fā)展成玉雕行業(yè)集中之地，故專諸巷的名字也被訛傳為“穿珠巷” 。
