【為什么糖在蓋蓋子的水杯里溶解分散的更均勻】
糖溶解的原理是：分子擴散 。
分子擴散： 通常簡稱為擴散 ， 是分子通過隨機分子運動從高濃度區(qū)域向低濃度區(qū)域的網(wǎng)狀的傳播 。擴散的結(jié)果是緩慢的將物質(zhì)混合起來 。在溫度恒定的空間中 ， 忽略外部分子的相互作用力 ， 擴散過程的結(jié)果是完全混合或達到一種平衡狀態(tài) 。
分子擴散的特點：溫度越高 ， 擴散越快 ， 越均勻 。
蓋蓋子的水杯的溫度較沒有蓋蓋子的杯子 ， 溫度散失的速度較慢 ， 則糖在蓋蓋子的水杯里溶解分散的更均勻 。
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