【曬干拼音怎么拼，曬干 拼音】
1、曬干拼音：[shài gān] 。
2、含水量較低的蔬菜能夠迅速晾干，不易長霉，食用起來更加安全放心 。白菜、茄子、胡蘿卜、洋蔥、菠菜、雪里蕻等都是不錯的選擇 。茄子、胡蘿卜切開后，最好先在開水里焯一下，而洋蔥、白菜、菠菜、雪里蕻則不需要焯燙 。
3、由于含水量稍高，白蘿卜切成條后，需要在表面撒上一層鹽，曬幾天后再撒鹽，以浸出更多的水分 。另外，在白蘿卜干晾曬或風干的時候，還可以加入辣椒油等調(diào)料增加風味 。
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