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怎么做小饅頭

2026-04-06 云知道怎么做

1、攪拌機中倒入中筋面粉，加入酵母，倒入南瓜泥，開二檔，攪拌20分鐘，同理做出白面團和紫薯面團。
2、蒸鍋中倒入50度溫水，放入面團，發(fā)酵至兩倍大，取出面團后，撕開呈蜂窩狀。
3、將熟紅薯碾壓成泥，裝入裱花袋中，剪個小口。將面團二次揉面，排出里面的氣體，搟成面皮，擠入紅薯泥。
【怎么做小饅頭】4、將紅薯泥輕輕卷起，揉成細條，切成小段，放入蒸鍋中，發(fā)酵二十分鐘，選擇包子功能，蒸二十分鐘，燜兩分鐘即可。