櫻桃每年成熟期在5月中旬到6月中旬，在5月下旬到6月20日左右應(yīng)該是最好吃 。因為區(qū)域不同，所以溫度也不一樣，成熟的時間會略有不同 。
櫻桃凍害及防治措施：
一是發(fā)生較早的早期凍害，多在休眠期的春節(jié)前后發(fā)生，主要由極端低溫引起造成花芽受害或死樹 。早期凍害與大櫻桃的后期管理及樹體營養(yǎng)密切相關(guān) 。
二是晚霜凍害多在大櫻桃萌芽以后到幼果期發(fā)生，由溫度回升后突然降溫或發(fā)生霜凍引起，造成花朵或幼果受害 。晚霜凍害與大櫻桃立地條件關(guān)系密切 。
①建園時選好地塊 。
②加強肥水管理 。要增施有機肥，施足施好秋基肥，保護好葉片，同時于上凍前澆好封凍水高樹體抗凍能力 。增加樹體營養(yǎng)儲備 。加強排澇防澇工作止樹勢衰弱 。
③涂白，冬季用百分之10的石灰水噴灑全樹或涂抹大枝 。防止上升過快突然降溫 。
④澆水或熏煙，櫻桃萌芽以后應(yīng)隨時注意天氣變化如有低溫霜凍預(yù)報應(yīng)立即給果園充分澆水，或于霜凍前在果園中堆草熏煙緩沖凍害 。
晚霜及防治措施
櫻桃花期往往易受晚霜危害，尤其是低洼地塊的櫻桃園 。
防治措施是：
1、選擇適宜園地建園 。選擇背風(fēng)向陽，地勢平緩，土肥水條件好的地段，應(yīng)避開谷地、盆地和低洼地 。
2、可在花期噴施康凱每畝用量10g兌水100kg進行噴霧，可有效防止霜害 。
3、在霜凍出現(xiàn)前進行噴水澆水和根外追肥可有效調(diào)節(jié)果園氣溫防止和減少霜凍危害 。
4、在霜凍臨現(xiàn)時應(yīng)人工熏煙，熏煙不僅能提高果園氣溫2-4度還可通過產(chǎn)生的煙幕阻止地面熱量的散發(fā)而使果園氣溫下降速度減緩，避免或減輕危害 。
5、樹干涂白劑的制備與使用，樹干涂抹“五合劑”有明顯的保溫防凍的效果 。具體為生石灰10公斤 食鹽2公斤 硫磺粉1公斤 動植物油0.1公斤 水20公斤的比例調(diào)制而成 。制備前分別用1/2的水化開生石灰及食鹽，撈去灰渣后加入硫磺粉、動植物油拌勻即用 。
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