【隔水燉早餐食譜】百合燉梨盅：
1、把皇冠梨削皮1/4切掉做蓋子，挖掉心部分 。
2、把百合洗凈放入梨盅內(nèi)，剩下的部分放入碗里 。
3、倒入2/3的老冰糖到梨盅內(nèi)，剩下的1/3放入碗里 。
4、把洗凈的枸杞倒入梨盅內(nèi) 。倒入1湯勺的水到梨盅里，蓋上梨蓋子 。
5、放入鍋內(nèi)燉個(gè)10分鐘就可以出鍋了 。
隔水燉雞蛋羹：
1、雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結(jié) 。
2、加入涼開水（不要直接加生水），一邊加，一邊拌勻，然后加入鹽，充分?jǐn)噭?。
3、一般蛋液與水的比例是1：2，用漏網(wǎng)過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩 。
4、放入天際隔水燉盅中，不用管它，半小時(shí)后即可 。出鍋后，順著盅的邊緣淋上香油 。
推薦閱讀
- 怎樣燉鴨子好吃不腥 燉鴨子好吃不腥的方法
- 牛腳怎么燉才容易爛
- 花膠鮑魚燉雞湯功效
- 甲魚燉鴿子功效和作用
- 冬瓜燉牛肉的家常做法
- 鮑魚燉雞的做法有哪幾種
- 東北粉條燉肉的做法
- 中學(xué)生一周菜譜
- 白蘿卜能與黒木耳燉排骨嗎
- 白酒燉雞有什么作用