過年用硫磺熏饅頭不可以吃 。硫與氧發(fā)生反應，會產(chǎn)生二氧化硫，遇水會生成亞硫酸 。亞硫酸不但對胃腸有刺激作用，而且會破壞維生素B1，影響人體對鈣的吸收 。
【過年用硫磺熏饅頭可以吃嗎】硫磺是可以對饅頭起到增白防腐的作用，但其通過附著在食品上的二氧化硫進入人體后很容易被濕潤的黏膜吸收，進而對眼睛及呼吸道產(chǎn)生強烈刺激作用，人們食用這種食品后很可能會產(chǎn)生嘔吐、腹瀉、惡心等癥狀，甚至于致癌 。所以我們還是不要吃用硫磺熏的饅頭 。
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