在嚴寒的冬季，給棚室蔬菜適時、適量、科學(xué)地澆水，是保證蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，提高經(jīng)濟效益至關(guān)重要的管理措施 。筆者根據(jù)多年的實踐經(jīng)驗，認為冬季給棚菜澆水要特別注意以下幾點：
1.采用滴灌 。有條件的可將普通壟溝澆水改為膜下滴灌，這樣可提高地溫5℃左右，降低空氣濕度約10%，從而減輕病害發(fā)生 。
2.注意適度澆水 。冬季棚室蔬菜澆水，一般遵循不缺不澆、寧干勿濕的原則，保持蔬菜根際土壤含水量在60%左右，防止過多過頻澆水，切忌大水漫灌，最好是澆水與施肥結(jié)合進行 。棚菜要采用小水勤澆，或用水壺逐株點澆，可基本滿足蔬菜生長需要，又可防止棚內(nèi)溫度明顯下降，濕度明顯增加，抑制病蟲害大量發(fā)生 。
3.合理安排澆水時間 。冬季棚菜澆水應(yīng)安排在晴天中午前后，以上午10點以后、下午3點以前為好，此期棚溫較高，澆水后副作用小 。要避免清晨和傍晚澆水，以防引起蔬菜凍害 。
4.注意調(diào)控水溫 。水溫與棚內(nèi)溫度相差5℃以上時，易造成根系傷害 。澆水應(yīng)盡可能用井水，因井水溫度較高，可減少對蔬菜的生理刺激 。也可采用蓄水增溫的辦法，即在大棚內(nèi)建蓄水池，先將水經(jīng)蓄水池提升溫度后再澆灌蔬菜 。此法簡單、實用，效果也不錯，缺點是占用一些棚內(nèi)空間 。
5.看天靈活澆水 。根據(jù)天氣狀況，掌握“晴天適當多澆，陰天少澆或不澆，風雪天切忌澆水”的原則進行 。當天氣由晴轉(zhuǎn)陰時，水量要逐漸減少，間隔時間適當拉長；由陰轉(zhuǎn)晴時，水量由小到大，間隔時間相應(yīng)由長變短 。
6.看菜澆水 。由于不同種類蔬菜和各個生長期需水不同，應(yīng)采取不同澆水方法 。一般情況下，葉菜生長期較短，需水比較集中，澆水量應(yīng)大些，澆水間隔應(yīng)短些 。蔬菜幼苗定植期應(yīng)適澆緩苗水，發(fā)棵期控制澆水 。當果菜類第一批果實開始膨大時，要逐漸增加澆水量 。結(jié)果盛期正是需水高峰，要保持充足水分 。
7.不同部位澆水應(yīng)有側(cè)重 。大棚內(nèi)各部位溫度相差較大，澆水量也要有所不同，如大棚南部及靠近火爐、煙道等熱源的地方溫度較高，土壤水分蒸發(fā)量大，澆水量宜大些；大棚東西側(cè)及北部溫度較低，日照時間短，澆水量應(yīng)少些 。
8.澆水后抓好棚菜管理 。冬季澆水后容易造成大棚內(nèi)氣溫低、濕度大、病害多等問題，因此澆水后頭兩天要先在中午升溫至40℃左右，悶棚1小時，提高大棚內(nèi)地溫 。然后加大通風量，降低棚內(nèi)濕度 。再針對所種蔬菜易發(fā)病害，噴藥預(yù)防，以減少棚菜病蟲害的發(fā)生 。
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