1、抗老防衰：黑豆中的維生素E能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護(hù)層；黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化活性更好，增強(qiáng)活力 。
【黑豆的功效】2、預(yù)防骨質(zhì)疏松：黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，對防治中老年骨質(zhì)疏松很有幫助 。
3、預(yù)防便秘：黑豆還能夠幫助腸道蠕動，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘 。
4、健腦益智：黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成份；黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用 。
5、美容護(hù)發(fā)：黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養(yǎng)顏美容所需之營養(yǎng)成分，尤其它含多量的泛酸，對烏發(fā)不變白也有幫助 。
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