幼苗期追提苗肥從子葉展開(kāi)到真葉露心至8-10片葉 ， 約15-20天為幼苗期 。這時(shí)生長(zhǎng)速度較快 ， 也正是根和葉細(xì)胞及組織分化最快時(shí)期 ， 雖說(shuō)需肥不多 ， 但缺少時(shí)對(duì)以后產(chǎn)量影響很大 。所以 ， 定苗后應(yīng)畝施硝銨10公斤 。
蓮座期重點(diǎn)追肥大白菜進(jìn)入蓮座期后 ， 根系大量發(fā)生 ， 生長(zhǎng)易劇增 ， 吸肥量大 ， 結(jié)球期制造養(yǎng)分的葉片在此期基本長(zhǎng)成 ， 所以 ， 蓮座期的旺盛生長(zhǎng)對(duì)葉球的生長(zhǎng)有決定性作用 。此期是以后包心好壞的關(guān)鍵時(shí)期 。蓮座期一般為20-25天 ， 畝施硝銨15公斤 ， 并配施一定量的磷、鉀肥 ， 促進(jìn)外葉增長(zhǎng) ， 為包好心打基礎(chǔ) 。
包心期追肥包心期占生育期1/2時(shí)間 ， 生長(zhǎng)量占2/3 ， 是大白菜包心形成的關(guān)鍵時(shí)期 ， 如果此時(shí)脫肥 ， 直接影響包心緊實(shí)度 ， 影響產(chǎn)量和品質(zhì) 。包心前期靠近心葉的外葉繼續(xù)生長(zhǎng) ， 也是1~5片心葉生長(zhǎng)最快時(shí)期 ， 這時(shí)一般畝施15公斤硝銨；包心中期外葉幾乎不再生長(zhǎng) ， 畝追施速效性肥料硝銨10公斤；包心后期 ， 由于光照短 ， 溫度低 ， 植株生長(zhǎng)緩慢 ， 吸收營(yíng)養(yǎng)少 ， 追肥效果不明顯 ， 可以少追或不追肥 。
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