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白蘿卜怎么腌制酸甜口味

2026-03-19 云知道酸甜

材料：白蘿卜1000克，鹽20克，生抽醬油50克，五香粉2克，糖20克，香醋5克，高度白酒2克，干凈的玻璃瓶1個(gè) 。
步驟：
1、蘿卜切成厚0.7厘米片，把鹽灑入，注意翻動(dòng)，腌36個(gè)小時(shí)后，用清水沖泡1小時(shí)脫鹽。
2、把鹽、生抽、五香粉、糖、醋、白酒放入玻璃瓶中調(diào)勻成糖醋汁。
【白蘿卜怎么腌制酸甜口味】3、把蘿卜擠干水，放入玻璃瓶中，向下壓緊，蘿卜片必須淹沒(méi)在糖醋汁下，然后擰好瓶蓋即可。