【大米一級二級三級區(qū)別】
1、外觀不同：一級大米背溝無皮；二級大米背溝有皮；三級大米背溝有皮 。
2、米胚和粒面皮層去凈的占比不同：一級大米米胚和粒面皮層去凈的占90%以上；二級大米米胚和粒面皮層去凈的占85%以上；三級大米粒面皮層殘留不超過五分之一的占80%以上 。
3、成分、粗纖維和灰分含量不同：成分、粗纖維和灰分含量從一級、二級、三級是遞增的 。
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